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migración de metales con alimentos

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AIDIMME estudia la seguridad de los metales presentes en utensilios en contacto con alimentos

El proyecto “MEAL” Investigación de la interacción de materiales y objetos metálicos y de madera destinados a entrar en contacto con alimentos, en proceso de ejecución por AIDIMME”, financiado por el Instituto Valenciano de Competitividad Empresarial, IVACE, persigue establecer protocolos de ensayo que ayuden a determinar la seguridad de los productos y utensilios metálicos y de […]

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AIDIMME lanza la guía de buenas prácticas de fabricación y compra. “Seguridad en los objetos metálicos en contacto con alimentos”

Como resultado y dentro del proyecto MEAL, “Seguridad en los objetos metálicos en contacto con alimentos”, AIDIMME lanza la guía de buenas prácticas de fabricación y compra, una guía orientada para que fabricantes, administraciones y usuarios de productos metálicos en contacto con alimentos conozcan aspectos clave relacionados con los requisitos que deben cumplir estos productos.   Puede descargarse […]

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